Der Gaia 2023 vom Fliederhof ist ein außergewöhnlicher Vernatsch aus Südtirol, der mit seiner Ursprünglichkeit, lebendigen Struktur und unverwechselbaren Persönlichkeit begeistert. Dieser reinsortige Rotwein stammt aus dem klassischen St. Magdalener Anbaugebiet oberhalb von Bozen und verkörpert eine besonders naturnahe und unkonventionelle Interpretation der traditionsreichen Rebsorte.
Die Reben wachsen auf 300 bis 340 Metern Höhe in Pergelanlagen, deren Böden von Moränenschutt, Flussschotter und Quarzporphyr geprägt sind. Die sorgfältig von Hand gelesenen Trauben werden mitsamt ihren Stielen spontan vergoren. Nach etwa einer Woche Maischekontakt reift der Wein in einem gebrauchten Barrique aus französischer Eiche. Auf Schönung und Filtration wird vollständig verzichtet, wodurch sein ursprünglicher Charakter bewahrt bleibt. Der Name Gaia, angelehnt an die griechische Göttin der Erde, unterstreicht diese besondere Verbundenheit mit der Natur.
Im Glas zeigt sich ein charaktervoller Rotwein mit einer für Vernatsch typischen, eher hellen Farbgebung. Sein Duft wirkt lebendig und facettenreich. Am Gaumen überzeugt er durch eine ausdrucksstarke Struktur, präsente Säure und markante Gerbstoffe, die ihm Spannung, Tiefe und einen eigenständigen Charakter verleihen.
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