Pinot Grigio DOC Sanct Valentin
Der Pinot Grigio DOC Sanct Valentin 2023 von der Kellerei St. Michael-Eppan ist ein exquisiter Weißwein, der sich durch seine tief strohgelbe Farbe und seine aromatische Komplexität auszeichnet. Im Duft entfaltet er ein fruchtiges Bouquet von Apfel und Birne, ergänzt durch feine Vanille-, Toast- und Haselnussnoten. Am Gaumen präsentiert er sich stark im Charakter, cremig und vollmundig mit einer angenehmen Säure und rauchigen Nuancen.
Die Hauptrebsorte dieses Weines ist Pinot Grigio, auch bekannt als Grauburgunder, die für ihre reiche Aromatik und Struktur bekannt ist. Diese Rebsorte wächst in den ausgewählten Weinbergen von Oltradige auf kalkhaltigen Schotterböden, was zur mineralischen Komplexität des Weins beiträgt. Die Reben sind zwischen 15 und 32 Jahre alt und werden nach dem Guyot-System erzogen.
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