Der Vernatsch Fallwind 2025 von der Kellerei St. Michael-Eppan ist ein frischer, fruchtiger Wein, der aus der autochthonen Rebsorte Vernatsch (Schiava) hergestellt wird. Diese Rebsorte, die seit Jahrhunderten in Südtirol kultiviert wird, ist bekannt für ihre leichten, eleganten Weine mit feiner Frucht und milder Säure.
Der Vernatsch Fallwind präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot. Sein Duft ist geprägt von Aromen reifer Kirschen, roten Früchten und Veilchen, ergänzt durch subtile Mandelnoten. Am Gaumen zeigt er sich weich und elegant, mit einer angenehmen Frische und einem Hauch von Bittermandel im Abgang.
Typisch für diesen Wein sind seine Frische und Eleganz, die durch das kühle Klima und die Kalkschotterböden der südostexponierten Weinberge um Appiano begünstigt werden. Die abendlichen Fallwinde des Mendelgebirges sorgen für kühle Nächte, die den Trauben ihre aromatische Frische und Langlebigkeit verleihen.
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